桂花釀製法

如意 桂花一般不建議清洗，可用篩子上下抖動，反覆篩去雜質。當然種植地很重要，要遠離塵寰；還有在下過一場雨後開的桂花會比較乾淨。如果有清洗的必要，建議可用檸檬汁來清洗桂花，不但可固色，也有增加風味的效果。