桂花釀應用
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十幾年來我們嘗試過各種桂花釀的作法，目前總結出桂花釀三法，可依各種現實情況選擇適合的作法。桂花釀的應用非常廣泛，今天分享一道桂花梅漬小番茄，有別於一般坊間的作法——用話梅桂花糖水來煮脫皮小番茄，直接加入話梅與桂花釀下去醃漬，是更加入味與美味的做法！
