椪糖
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餐芳譜——芳菲主人的沙龍
2025/01/07
魷魚遊戲之桂花椪糖
椪糖,是一種流行在物質不豐時代的古早味零嘴,想到三年前韓國劇集《魷魚遊戲》的全球熱播,連帶地裡頭的遊戲與零嘴也跟著夯起來,特別是椪糖,更是颳起了一波流行熱潮。這也興起了想做花花椪糖的念頭,想到為傳統甜到發膩的椪糖增添一點不一樣的口感與風味。經過好多次的實驗,最終覺得桂花口味的椪糖,最深得人心。
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