櫻餅
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櫻花季，除了賞櫻的花見糰子外，最具代表的和菓子就是『櫻餅』(桜餅/さくらもち/sakuramochi)。櫻花是什麼味道？關東風及關西風又有什麼差異？
原來還有紅豆餡協會，日本人真的是做什麼都很認真的民族耶～