歌劇院蛋糕
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正當我又開始思考要書寫什麼甜點的介紹時，「它」從我腦海裡浮了出來~它是甜點老饕心中的經典，是法式甜點學校的必修課—Opera歌劇院蛋糕。Opera蛋糕誕生於1950年代的法國巴黎，大約是1955 年左右，一般被認為誕生於一家巴黎百年甜點店 Dalloyau，甜點師Cyriaque Gavillon希
Lenka III蘭卡就是一家相當標準巷弄老宅改建甜點店，從外觀看過去若不是有擺放立牌，真的會看不出來這棟建築物居然是社群媒體上鼎鼎有名的台中甜點店，會以為只是一般兩層樓的日式老舊建物。
