挖到這篇過去針對水溫與咖啡萃取的實際測試，不同水溫萃取出來的咖啡喝起來有什麼樣的差別呢，感興趣的咖啡同好朋友們請看看。
水溫越高越能提高萃取效率，這是常識，但過度萃取也會有苦味雜味產生，也有人說低溫萃取喝起來比較醇口，但明明萃取比較不足啊！為什麼會比較醇口呢？這些說法是真的嗎？

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<p class="draft-block draft--p left">結論：咖啡是別人泡的香～</p>

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