沖泡牛奶
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對於上學期間感到飢腸轆轆的學生來說，今天午餐吃什麼？可是件大事！在早期學童通常利用午休時間回家吃飯，或是自備便當，或由家長親自送餐。隨著美援物資供應臺灣，學校開始利用這些物資，提供學童營養午餐。
－國家發展委員會檔案管理局應用服務組副研究員 陳佑羽
