爭鮮壽司

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桃園區並不是沒有「家樂福」,但女兒返校日前最後一天,我們決定稍微跑遠一點,去逛從未去過的家樂福分店(志願有點小?),於是來到內壢家樂福。 包含家樂福超市在內的這個商場規模中等(超市本體很大、很好逛),裡頭的餐飲店約莫十家,並不算多。繞了一圈後,雀屏中選的是「爭鮮」。 我上一回吃「爭鮮」已經是 2
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爭鮮如何商業化 在臺中高鐵站吃了一輪爭鮮壽司後,我再次想起這個品牌在台灣飲食市場上的影響力。爭鮮開業至今已有二三十年,這個源自日本料理的形式,在它手上經歷了一場深刻的商業轉化。 不再是木質檯面上、穿著白袍的師傅一一製作出一貫壽司,而是變成了可以從迴轉帶上任意拿取的平價享受,每盤只要40元(早期更
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蔡緯嘉-avatar-img
2025/05/20
雖然漲價的不少,但還算平民的壽司
普普文創-avatar-img
發文者
2025/05/20
蔡緯嘉 是,萬物皆漲。只口袋不漲。