對玉米糕仰慕已久，當我看到電視節目中端出一塊方方正正、黃澄澄上有烙印的東西，就很想知道他的味道是什麼。玉米糕（polenta）是由曬乾的玉米粒打碎煮熟後再凝結而成，是很多地方（義大利北部、南美洲國家等）的主食之一，吃法除了開頭說過的凝結切塊，也有增加水的比例做成玉米粥的方式。

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