竹筍湯
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土城延吉街-何家台中肉圓 市場內的好味道
一早、門口就有人放了幾支筍子
還不知道是哪一位放的
山居生活就是這樣，門口出現各種農作物都不覺得驚訝，吃就對了
收到竹筍就要趁鮮馬上處理，才會好吃
這次收到的是「桂竹筍」
第一步就是把竹筍的殼剝掉
再把老一點的地方切掉
切成滾刀狀，加入川燙好的排骨
跟水、一點米酒下去煮
滾了之後開
