一早、門口就有人放了幾支筍子
還不知道是哪一位放的
山居生活就是這樣，門口出現各種農作物都不覺得驚訝，吃就對了
收到竹筍就要趁鮮馬上處理，才會好吃
這次收到的是「桂竹筍」
第一步就是把竹筍的殼剝掉
再把老一點的地方切掉
切成滾刀狀，加入川燙好的排骨
跟水、一點米酒下去煮
滾了之後開小小火慢慢燉
大概需要滾一個鐘頭吧
梅乾菜洗乾淨，切好用油炒出香氣
等筍子快好時再加入
就完成了這一鍋竹筍湯
在山上真的是各式各樣的竹筍可以吃
老一輩的人都說吃到牙齒黑
也有說吃到腰很酸
我也不太懂
竹筍本身很利，要多一點油脂
胃不好的人，就不要多吃
可是太好吃了，很難忍
