粟
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雖然臺灣有自己的小米（粟），過去原住民也以小米為主食，但是隨著漢人帶來番薯以及日本人帶來水稻，對小米的種植造成很大的打擊。
由於農業部的資料只有從97-112年，所以我用了從FAO抓來的資料。
可以看到，從1970年代開始大幅滑落，最近這幾年更是直接趴了...
發源於黃河流域的人類，最早可能是以小米當作主食的。有許多考古證據都指出小米在黃河流域是很重要的作物。雖然後來被小麥與水稻取代，但是小米到現在還是當地人的主食之一。
也因此，在古老的農書中，當然也會記載小米的種植。《齊民要術》將小米稱為「穀」，並且說「穀田必須歲易」。
最近的研究，確認了書中的觀察！
