【農業資訊】小米

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雖然臺灣有自己的小米(粟),過去原住民也以小米為主食,但是隨著漢人帶來番薯以及日本人帶來水稻,對小米的種植造成很大的打擊。

2023年,臺灣收穫118,124.4公斤的粟,1,335.0公斤的黍;收穫面積粟為67.90公頃,黍為1.40公頃。

由於農業部的資料只有從97-112年,所以我用了從FAO抓來的資料。

1961-2023臺灣小米產量與種植面積變化

1961-2023臺灣小米產量與種植面積變化

柱狀圖是小米的產量,折線圖是小米的種植面積。可以看到,從1970年代開始大幅滑落,在農業部提供的資料區間(2008-2023)都是處於低檔。

不過,農業部提供的資料雖然少,卻有分黍、粟以及縣市,所以還是值得一看的。

首先我們來看從2008-2023年的總產量。

臺灣97-112年小米總產量與種植面積。

臺灣97-112年小米總產量與種植面積。

所以,這幾年小米的種植又進一步下滑。

我看了一下各縣市的資料,真正有認真在種小米的,只有台東、屏東、高雄、宜蘭,花蓮根本就是在玩...其他縣市就更不用說了。

我們來看一下最認真的台東。

台東小米產量。

台東小米產量。

接著我們來看屏東。

屏東小米產量

屏東小米產量

接著是高雄。

高雄小米產量。

高雄小米產量。

看到了嗎?只有台東與屏東每一年都有種,到了高雄就開始出現沒資料的狀況。

然後是宜蘭。

宜蘭小米產量。

宜蘭小米產量。

宜蘭中間有四年沒產量,不知道發生了什麼事?

最後我們來看花蓮。

花蓮小米產量。

花蓮小米產量。

花蓮從2009以後小米的產量就極低,但是很特別的是112年竟然收穫了260公斤的黍!而且從97-111年都沒有回報任何黍的生產,忽然就給你來個260公斤,是怎麼回事呢?

其實,臺灣原住民種小米還是以粟為主,黍種得很少。多麼少呢?少到我如果要把黍與粟的產量放在同一張圖表示,就得使用對數座標。

臺灣黍與粟的產量以及種植面積。

臺灣黍與粟的產量以及種植面積。

從這個圖可以看到,在2008-2023(97-112)年之間,臺灣只有6年有種黍(綠色柱狀)。

那麼,世界上小米產量最高的是哪些國家呢?

2023年世界小米五大國

2023年世界小米五大國

原本我以為第一名會是中國結果第一名是印度,中國第二名。第三名是尼日,第四名是馬利,第五名是奈及利亞。

全世界2023年產出31596316.41公噸小米,種植面積來到31332668公頃。

如果以生產效率而論,依次為亞塞拜然、墨西哥、土耳其、塔吉克、中國。

2023小米生產效率最高五國

2023小米生產效率最高五國

而臺灣,即使是在產量最高的1962年,也只有7194公噸,比起其他的國家遠遠不如。

1962年的小米五大國與臺灣

1962年的小米五大國與臺灣

當時的小米五大國是印度、中國、蘇聯(哇好久沒看到USSR這個縮寫囉)、奈及利亞、尼日。

據說日治時期之前,臺灣的小米種植面積很大,不過那些資料都很難找囉...

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主要介紹關於植物的新資訊,但是也會介紹一些其他的。 版主在大學教植物生理學,也教過生物化學。 如有推薦書籍需求,請e-mail:susanyeh816@gmail.com
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