糧食自給率
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近年來，戰爭與地緣政治緊張頻仍，世界各地因氣候變遷造成的水災、熱浪、颶風等極端天氣事件不但越來越頻繁，越來越嚴重，糧食大規模欠收頻繁地發生，對全球糧食生產構成越來越大的風險。印度九種基金會討回糧食自主權給我們的啟示是捍衛台灣民眾的糧食主權應該是“韌性糧安”中不可或缺的一環。
中午吃飯還是吃麵？小小一個決定竟影響台灣糧食自給率。接下來，蔡老師就整合一些數據分析給您聽。台灣主食作物為稻米與小麥。但根據蔡老師調研，顯然規劃上還有很大改進空間。根據糧食供需年報，107年稻米產量為156萬噸，國內消耗量為115萬噸，多出約41萬噸。
