素食料理
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一種是期待很久終於做好的核桃蘑菇醬~ 一種是今天剛學的油漬番茄豆豉風味醬~
吃的很開心的晚餐!
不想吃習慣的飯或麵食類，也是個不錯的選擇呢
出乎意料好喝的猴頭菇蔘G湯!
簡單完成不容易膩的臭豆腐~
豆腐也可以做獅子頭~~
推薦2款冷凍豆包絲!
不油不膩，解凍後加熱一下就可食用~~
再推薦兩款豆製品，
適合滷或煮的類型
台北市的長春市場旁邊有一條巷子，龍江路179巷。分享週日早上來這條巷子內相遇的美食。
4/5龍江路179巷
將市售猴菇梅干醬，結合豆腐的簡易家常料理!
非常簡單就能做出的營養美味豆腐配菜~~
(文中也有醬料分享~~
準備蔬食料理最怕豆子煮不爛、糙米飯太硬，或是熬蔬菜高湯要顧火顧到天荒地老？如果你也有這些困擾，那你絕對需要一台「萬用鍋（電子壓力鍋）」！它能用高壓將堅硬的鷹嘴豆、黑豆瞬間煮到綿密鬆軟，連最難煮的十穀米都能變得像白飯一樣Q彈。本篇整理 7 款素食圈討論度爆表的萬用鍋，讓你輕鬆煮出五星級的蔬食料理
第一次去是晚上、下過雨後微涼的天氣，
跟家人到已經在口袋清單儲存一陣子的餐廳吃晚餐，
蔬食植物肉漢堡很好吃! 薯條也很喜歡!
鹹甜下飯的豆腐高麗菜蓋飯~ 加上一碗清甜的麻油菊花湯!
視覺跟味覺都可以得到滿足，也是心滿意足的一餐~~
平常家裡炒菜明明很好吃，一旦做成菜包，卻突然變得清淡、空虛，甚至讓人產生一種「出家修行」的心酸感。
這並不是廚藝退步，而是菜包這種食物結構，天生就會削弱味道與快樂。
蒸煮會帶走香氣、蔬菜出水會稀釋調味，外層的麵皮又會吸走僅存的油脂與鹹味。
如果調味與油脂沒有刻意加重，菜包幾乎注定失敗。
雖然韓式豆漿麵通常在夏天吃冷的，
但是誰說不能來個溫溫熱熱的版本呢~?
把冰箱現有的食材，多種類的切成細長狀，
跟韓國人通常吃的樣子，有些不同，
加上一些炒熟的食材，變成適合四季的湯麵
