組織工程
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「細胞農業」指的是用生物合成技術或是細胞培養的方式來製造食物。食物的範圍很大，可以是肉品、牛奶，也可以是牛奶中的酪蛋白。甚至可以是目前都還沒出現過的食物。這個新興的領域之所以會興起，是因為面臨氣候變遷以及人口不斷地成長，我們需要在能源及資源使用上更有效率的方法來生產食物。甚至在未來，如果人類進入太空
之前有大學生問我，如果未來想要做跟細胞培養肉的研發工作，到底要唸什麼？
在回答這個問題之前，我們可能先要去了解，細胞培養肉是什麼？以及如何製作細胞培養肉？
『細胞培養肉』是指不需要殺動物來生產食用的肉。肉是由各種不同細胞所組成，所以生產『肉』也就是『培養』很多的『細胞』。通常培養細胞的地方是生物
