老罈酸菜
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2024/11/25
【成都食遊】美感體驗的形式之爭 米其林一星 寂川
都說川菜是一菜一格,百菜百味,但又說川菜有二十四味型,所以川菜到底是百味 ?還是二十四味 ? 這個問題的答案取決於~ 要把品嘗體驗的注意力放在哪裡 ? 是形式的結構 ? 還是形式的本質?
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