能量均衡
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小時候在臺灣常見的「白甘蔗」和「紅甘蔗」，都已經式微了。最近興起了「黃甘蔗」，是一種供鮮食的甘蔗。有人認為吃蔗糖會變胖，其實，把人體當成一個系統來看，當你所攝取的食物提供給你的能量超過你所消耗的，那些過剩的能量便轉換成脂肪堆積在體內。換句話說，只要攝取與消耗的熱量取得平衡，就不會有肥胖的問題。
