蔗糖
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這篇文章探討了果糖攝取與肝臟健康之間的關聯，特別是果糖如何通過新生脂肪生成過程導致非酒精性脂肪肝。文章深入分析了高果糖玉米糖漿與砂糖在現代飲食中的角色，以及它們對肝臟的潛在危害。並強調了定期健康檢查、合理飲食及適量運動對於保護肝臟的重要性，同時提醒讀者避免過量攝取含有果糖的食品，以降低肝臟疾病風險。
小時候在臺灣常見的「白甘蔗」和「紅甘蔗」，都已經式微了。最近興起了「黃甘蔗」，是一種供鮮食的甘蔗。有人認為吃蔗糖會變胖，其實，把人體當成一個系統來看，當你所攝取的食物提供給你的能量超過你所消耗的，那些過剩的能量便轉換成脂肪堆積在體內。換句話說，只要攝取與消耗的熱量取得平衡，就不會有肥胖的問題。
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巴西在葡萄牙殖民時期所產出的豐富財富，究竟去哪裡了？首先要回到十七世紀末，當時正值採礦時代初期。葡萄牙人最開始在今聖保羅州、巴拉那州探勘採礦，接著在大約1700年時，在今米納斯吉萊斯州發現金礦，開始了巴西殖民地的「黃金年代」。
世界衛生組織（WHO）正式宣布，大量使用代糖製品阿斯巴甜可能致癌，兩家可樂巨頭可口可樂和百事可樂，表示不放棄阿斯巴甜，聯合反對世衛組織立場的研究單位，進行對阿斯巴甜的副作用進行研究，希望能得到反駁的數據。本來是一項單純的科學研究，但是牽涉到了食品工業與科學界，錢包與健康，變成了一場複雜的博弈。
糖—現代生活不可或缺的食品與調味品，除了甜味外，有時也被用來提升口感或其他味覺效果，它涉入人類活動如此之深，讓人難以想像沒有糖的生活。不過更令人驚訝的，或許是這些「因為糖而帶來的改變」，其實只佔了人類歷史的一小部分。
蔗糖是荷蘭時代以來，臺灣重要的輸出商品，到了日治時期更超越茶葉，成為最大的出口貨物。糖業鐵道是為了運輸甘蔗從產地到糖廠而鋪設。臺灣的糖業鐵道始於日治時期建造，多位於中、
