脂溶性維生素
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維生素 D3 雖然可以透過照射紫外線由人體自行合成，但有多數現代人都有攝取不足的問題，到底是哪些原因造成的呢？如何判斷自己攝取是否足夠？
雖然台灣位於亞熱帶，過去普遍認為陽光充足不會有相關問題，但事實上台灣尤其北部地區日照時數嚴重不足，研究發現，台灣人從飲食中攝取的營養素缺乏最嚴重的就是維生素 D。
