在家做奶油聽起來很難，但其實意外地簡單。一般市售鮮奶油在開封後三天內要用完，對於不常做烘焙的家庭來說，是真的滿困難的。
鮮奶油就是奶油的原料，在打發鮮奶油時，常常被要求「注意不要打發過頭」。因為一打發過頭，讓鮮奶油中的乳脂和水分離後，

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