舒芙蕾
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回高雄經常再訪的生乳舒芙蕾，前身是六盛茶苑，後來改名為秴秴（ㄏㄜˊ），不僅是名字的改變，連整個品牌設計與店內空間都做了大幅調整，雖然販售品項除了新增義大利麵等等輕食，舒芙蕾和飲品沒有改變很多，但在重新設計過的空間用餐，就有了升級的感覺。
今天要來分享讓我尖叫的夢幻下午茶組合！
從甜點到餐食都一次滿足
藏在松菸誠品樓下的質感咖啡廳
已經回訪很多次了
每次都很滿意(｡ì _ í｡)
$350 🍋🟩｜青檸熔岩 舒芙蕾
刀尖劃開雲朵般蓬鬆的舒芙蕾那刻
青檸醬像金色岩漿湧出！微酸檸香中和了焦糖的甜
口感層次太犯
5/5成真咖啡
這次的芋頭口味裡面一次包含了“舒芙蕾蛋糕+芋泥+芋頭布丁+鮮奶酪”加進滿滿一層芋泥還特地把布丁換成芋頭口味~最後還加上了鮮奶酪！對於我這個喜歡芋頭的人真的是~~超好吃的！
走進一家咖啡廳，跟著朋友享受悠閒時光，品嚐獨具特色的美食，人生多快活！
成真咖啡-松菸店
地址：台北市信義區菸廠路88號B1
電話：02-6604-1680
時間：週一至週日 10:00 - 22:00
位於松菸地下一樓的成真咖啡，鄰近捷運國父紀念館，也是大巨蛋附近最推的咖啡廳，用餐環境寬
成真咖啡位於桃園７７藝文町，以百年歷史的日式警察宿舍建築群整修而成，不論是建築內、外都有著濃厚的日式氛圍。
除了有絕佳的環境以外，成真咖啡的餐點選擇也是多元又好吃，還能品嚐到曾獲金獎、銀獎的創意咖啡，是一個美食與文化融合的好去處。
簡單分享自己嘗試烘烤舒芙蕾的狀況，食譜與做法參考小高姐的Magic Ingredients影片，並分享製作過程中的心得與問題，例如表面膨脹高度不一、表面裂開、冷卻後塌陷等，希望得到格友的指點。
鬆餅小知識：
蛋糕跟鬆餅的原料以及麵糊很相似，差別在於蛋糕是用烤箱烤的，鬆餅是將麵糊用各種平底鍋、各種鍋具、模具加熱成形，簡單分類如下：
蛋糕：用烤箱製成的成形甜點
舒芙蕾(Soufflé)：用烤箱製成的不可思議輕盈甜點，很容易消風扁掉，出爐要趕快吃。
美式鬆餅(Pancake)：將麵糊用平
