良性脂質
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本篇文章我們將繼續對地中海飲食的營養價值進行介紹，這次要介紹的營養成分為「維他命」、「良性脂質」及「碳水化合物及纖維」。地中海飲食能讓我們在大量的水果及蔬菜中獲取充分的維他命；能讓我們從全麥穀物、蔬果、豆類中獲得充的碳水化合物、蛋白質及纖維；從魚類、種子、堅果、蔬果中獲取充足的「良性脂質」。
