在現代人眼中充滿童趣浪漫，甚至帶點感傷意味的蒲公英，在中世紀人們眼中卻是一種令人頭痛的野草，人們還為它取了一個「魔鬼的奶桶」的別名！但對中國的老百姓而言，蒲公英卻是藥食兩用的植物。近來對蒲公英療效的研究，颳起了一陣吃蒲公英的風潮。蒲公英可做成沙拉、咖啡與糖漿，都是好吃又對人體很有助益的料理。

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