蕗蕎
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前幾年逛花蓮光復市場，Ina們賣的都是當季野菜和漬物，很原住民。
蕗蕎是阿美族人喜愛的野菜 #火蔥，傳統吃法是沾鹽巴生食或配鹹豬肉吃。
現在比較普遍的保存法是做成漬物，#糖醋蕗蕎 配稀飯很開胃。
愛吃蕗蕎的日本人也會拿來切片做成糖醋、味噌、梅漬等口味，是日式餐廳常見的開胃小菜
https://youtu.be/QNJL6nfu__Q
我看到疫情後最大的變化
跟人家不太一樣
我看到服務業不再需要標榜卑躬屈膝
也就是太傳統的大和文化那一套
已經有點難以施展
現在全球最紅的餐廳都是
我就在這裡
想吃就來XD
不需要去拜託去廣告
畢竟英國無人餐廳事件殷鑑不遠
在大暑這種節氣裡
