台灣人在生活中運用各種青草保健養生 、趨吉避凶，醫學不發達的年代，治病強身多靠「青草藥」，而且多是就地取材，經由耆老或鄰里間口耳相傳。
他們對青草的應用很極致，植物的根、莖、葉、花、果實種子拿來入藥，可外敷、水煮、泡酒、燉製、搗汁、蒸食、浸泡、沐浴和生食。


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文化生活

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春季花草生活應用

白露之後是 #文旦柚 採收季，但中秋前後兩樣情，中秋前文旦搶手，中秋後乏人問津，但其實柚子全果可用，讓我們一起動嘴吃也動手做，從外到裡，吃乾抹盡，一點都不浪費。



《柚子清潔噴霧》

削綠皮時，精油噴發，手裡、空間裡都是柚香，以酒精浸泡萃取，一週後就可以稀釋做成 #柚香清潔噴霧，用來除油，清香又

健康與情感

旅行美食

柚子全果應用

花蓮富里明里13號周爸在民宿旁種黃豆，所以在民宿裡做豆漿豆腐，完全實現小農自耕自食、自給自足，食物里程零距離的概念💪

黃豆品種為花蓮一號，不是進口飼料級豆，不灑農藥、化肥，品質好又安心。


音樂藝文

自己豆腐自己做

#稻的週邊應用與附加價值

金山水稻一年一作，最近剛割完稻準備打田注水準備休耕。除了各種米食應用，我想起各種稻的週邊運用，分稻草與稻殼兩部份，簡要說明



🌾稻草

一般來說稻穀與稻草的產量是1:1，即一公斤稻穀同時有一公斤稻草。

乾燥稻草含有機物質約95％，收割時割稻機會將部份稻草切碎

職場產業

稻亦有道

六月，母構樹正在結果。
紅噹噹的果實惹人注目，沒有外皮保護的聚合果，鳥類、蝴蝶、松鼠上樹即可飽餐一頓，但成熟掉落樹下的漿果也爛糊成一片...
從鹿仔樹到鈔票樹
早期農家採構樹嫩葉餵鹿，因此構樹又叫做「鹿仔樹」，這麼好吃，當然也可以餵豬。樹皮纖維細長，可用來造紙，又可印鈔，所以又叫「鈔票樹」。


圖文插畫

構樹


前幾年逛花蓮光復市場，Ina們賣的都是當季野菜和漬物，很原住民。
蕗蕎是阿美族人喜愛的野菜 #火蔥，傳統吃法是沾鹽巴生食或配鹹豬肉吃。
現在比較普遍的保存法是做成漬物，#糖醋蕗蕎 配稀飯很開胃。
愛吃蕗蕎的日本人也會拿來切片做成糖醋、味噌、梅漬等口味，是日式餐廳常見的開胃小菜

蕗蕎

端午民間掛艾草、菖蒲驅邪。
艾草是常見且貼近生活的青草。可食、溫陽、祛濕、驅蚊、止癢、除穢、淨化。外用、內服、料理、沐浴、蒸薰、按摩，沉浸在艾草的世界裡，身心淨化安定。
這幾年我最常栽種和使用的青草就是艾草：
☘艾草粿：新鮮艾草打汁做草仔粿皮，有青草香。
☘薰香條：蒸薰驅蚊，亦可施行艾灸。
☘艾塔、

國際

食草之苹_艾草

端午將至，除了粽子內餡、南煮北蒸各有千秋，台灣各族群也有用不同葉子包的「粽子」，多是就地取材，顯現各族群的飲食文化～
你喜歡哪些葉包粽？有沒有我不知道的？請補充～



台灣粽葉的多元發展

水稻插秧滿月，秧苗竄高，滿眼水綠。
老農每天來巡田水，春天之後，田裡有一種忙碌工作的節奏和韻律，地瓜苗一來，插枝、放肥、耙平，兩老合作無間，身手比年輕人俐落，阿公還種了一排向日葵。


創作

活的農民曆_地瓜百日

最近，從山邊到平地，從台灣本島到離島，月桃開花了，一串串美麗的花串，十分顯眼。
據研究，台灣月桃有18個品種之多，我在金山南勢湖山邊常見高大的 #烏來月桃，而桃園則是另一品種，它可說是跟台灣各族群都很親近的民族植物。
月桃全株皆香，也全身是寶。塊莖、莖鞘、花朵到種籽都有用。

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