藥用
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香草植物（Herbs）是指因其香氣和風味而用於烹飪、藥用和香料的植物，通常包括其葉子、花和嫩莖。常見的香草植物有羅勒、薄荷和迷迭香等。它們可以是新鮮或乾燥的狀態，廣泛應用於調味和食品製作。相較之下，香料通常指植物的種子、根或樹皮等部位，味道更為強烈。
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芸香科植物台灣至少包含13屬，共同特徵是大多數葉片揉之具有香味。降真香屬又稱山油柑屬，灌木或喬木，此屬有47種分布在熱帶亞洲和大洋洲，台灣僅產1屬1種，主要分布於低海拔地區森林邊緣。降真香自古以來在宗教、香文化中佔有極為重要的角色，為重要藥材原料，然市售藥材有各種不同樣態，依不同產地而有所混淆。
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水苦賈古名「苦𦼫」，後世寫作「苦蕒」，文字演變是如何穿越古今？為什麼古人形容它是仙桃、蟠桃，然後又叫它是蚊子草？而傳說中耶穌真容的維羅尼卡的面紗，與婆婆納又有什麼關連？婆婆納這個名字又是怎麼來的？此外，台灣從海岸到中高海拔都能看到它們的蹤影，相信即使是對植物不是那麼熟稔的人，你一定也見過它們。
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提到仙草，大家可能既熟悉又陌生，熟悉的是傳統市場上那烏溜溜黑色塊狀物，或是仙草茶、仙草凍等，對其綠色植物體和紫色的花序可能就有點陌生了。仙草，是如何不同於凡草？您聽過老一輩長者所說的田草是長什麼子嗎？過去，台灣低海拔山麓、平野，甚至是田梗都能發現，又為何現在都看不見了呢？一起來認識台灣版的薰衣草吧！
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柴胡古名叫：「茈胡」，自古以來為傳統醫學中非常重要的藥材，台灣僅產一種－高氏柴胡，為台灣特有種。「高氏」指的又是誰？又是什麼原因使他成為「認識台灣植物最多的人」？而他和柴胡有什麼重要關聯？還有耆老口中的「皇帝草」又是長什麼樣子？本篇文章將帶您走進柴胡屬植物在台灣的發現歷程。
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很多人都吃過糖炒栗子，栗子獨有的味覺享受，香、甜、軟、糯，還帶有一絲絲溫情。那麼台灣有生產嗎？而天津甘栗又是如何誕生的呢？為什麼天津甘栗在中國的知名度遠不及日本？日本人鍾愛栗子更遠勝於中國到底又是為什麼？烘烤的栗子可當零嘴、可當作藥用，文人雅士也不免留下美妙詩句，本篇文章將帶你一窺栗子的黃金傳說。