對於一位廚師而言，旅行有助於料理的進化。小曼說：「我學習食物，除了一直在走，也一直在吃別人的食物，然後記到我腦袋。對我來講，走出戶外採集，直接嘗植物原始的味道後，它就會變成我的食材庫。」並且，不一樣的文化，會創造不一樣的料理味道。

文化生活

旅行美食

以「謀求自然和人為的，即天、地、人的和諧，帶給人類充滿豐富物資、健康、親密感情，以及安定、舒適的社會。」為宗旨的日本「幸福會山岸會」；廢校新生：讓居民笑語重新響起，位在日本偏鄉的「森の巢箱」；還有「以稻貫之」遊佐町豐富且深刻的農食走讀。這些都是現在新農村努力的事，讓我們一起來看看吧。