經過漫長歲月的演化，月桃犧牲兩枚雄蕊，特化出妖嬈吸睛的唇瓣來。它並不以量取勝、隨意浪擲自己的花粉，而是寧可花時間「特化」自己，讓自己蛻變成更有吸引力的姿態，這份「智能」的確值得我們學習！

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是傳統花饌、現代花食與文人飲食的研發實踐者。
矢志將古老的文獻記載，還原為活生生的充滿美感與情意的體驗，再現古代文人宴與群芳宴的風華。在祭典召喚活色生香的花神，宴會裡有來自傳聞、典籍與想像等各種不可思議的百花料理。
