受阿拉伯人、歐洲人與非洲人的影響，非洲的西北角形成了一種非常特殊的文化與料理方式，稱為馬格里布(al-Maghrib)地區/文化/料理，阿拉伯文為西方/日落之地的意思，因次又被稱為"西方的阿拉伯"，與我們所熟知的中東(東方的阿拉伯)類似卻又不盡相同....(本文含食譜分享)