【記者廖欣璇／臺中報導】初春的微風帶點微醺的氣息！今年春節最受矚目的「質感台味」在大安現身。臺中在地知名精品酒廠——「安貝斯（ABAS）釀酒故事館」，在經濟部中小及新創企業署輔導下，於今日盛大舉辦「2026 大安風土新春微醺宴」。這不僅是一場品酒盛會，更是一場臺中大地物產的「伸展台」，展示多款將農村靈魂揉入酒液的精釀作品，刷新大眾對在地地酒的想像！ 科技與傳統的交響：三大活動亮點本次饗宴展示了安貝斯近年在技術研發與永續經營上的突破性成果：跨界永續新風味｜YUYU 嶼語 竹葉高粱琴酒：深度結合工研院（ITRI）永續刺竹葉萃取技術。將臺灣在地刺竹葉的天然機能成分與清新草本香氣，完美融入傳統高粱酒基底，打造出兼具天然植萃細膩感與層次感的當代琴酒。。&nbsp;循環經濟新典範｜「粕力」能量包：落實「零廢棄」環境目標，安貝斯成功將酒糟、酒粕等釀造副產品「變廢為寶」。結合植物性蛋白開發出的「粕力能量包」，提供高營養價值與飽足感，為農業廢棄物賦予高附加價值的新生命。&nbsp;百分百MIT高粱｜安貝斯 捌：選用臺灣本土培育的「台南8號」高粱，採極其嚴苛的固態釀造工藝，收酒率不到 30%。該款限量作品揮別傳統高粱的刺鼻麴味，轉而展現優雅的人蔘風味與兒時記憶中的爆米花香，口感細緻溫潤。&nbsp;跨部會「最強外掛」助攻，農村物產華麗 Glow Up！這場微醺饗宴的背後，是一場充滿溫度的「農村復興行動」。安貝斯釀酒故事館深耕臺中多年，不僅是產酒，更想與土地共好。透過積極參與農業部農村水保署與臺中市政府農業局的輔導體系，安貝斯化身為「農村再生」計畫的關鍵夥伴。過去被視為傳統農作的大安芋頭、外埔葡萄，以及各地的優質穀物，在安貝斯的釀造工藝下，從農民手中的樸實莊稼「華麗轉身」成為具備國際競爭力的精品佳釀。釀酒廠不再只是加工廠，而是連接都市質感生活與鄉村土地的「時髦橋樑」。 挺在地農民！打造農村「產業共生圈」，有質感更有回饋安貝斯釀酒故事館執行長洪麗霜感性地表示「我們不只是在釀酒，更是在醞釀臺中的風土故事。」。透過與農村社區建立緊密的「契作模式」，安貝斯為農民提供了穩定的銷售通路、緩解產銷壓力，更透過精品化開發，讓原本平凡的農產價值翻倍。這種「地產地銷、在地釀造」的「產業共生圈」，實現農民受益、釀酒廠成長、消費者獲取優質產品的三贏局面。安貝斯用行動證明，農村再生不必刻板，可以很有質感、很迷人，甚至很微醺！ 2026 新春亮點：一口喝下臺中的春意在經濟部中小及新創企業署的專業引導下，安貝斯釀酒故事館展現了從品牌包裝到產品研發的創新實力。未來，安貝斯將持續攜手農村水保署與臺中市府農業局，挖掘更多臺灣農村隱藏版的農村瑰寶，透過「微醺」這門國際通用語言，走出臺中、驚艷國際。&nbsp;※ 提醒您：【禁止酒駕。飲酒過量，有害健康。未滿十八歲禁止飲酒。】

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安貝斯攜手工研院，將臺中農產淬煉為「液體黃金」

很開心能參加親友團，搶先參觀啤酒頭蓋了5年才完成的觀光酒廠。
不囉嗦，一起來看參觀心得吧

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推車一邊滑走，一邊滑快門。
育兒當中攝影，拍照當中偷喘氣。
不放孩子臉，只放媽媽的神智狀態🫠
📷愛拍照的女子 / full-time 媽媽散步家