豬腦
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除了做湯，你還吃過什麼樣的豬腦？因為要做豬的雜食宴，我參考了泰國生菜沾醬的形式，加上炒醬料的邏輯，創作了這份豬腦醬沙拉。用類似做泰式咖哩的做法來處理炒豬腦的輔料，炒起來又香又滑。
喜歡嚐鮮的朋友，快來吃信義安和站的美食火鍋，壹直串麻辣鴛鴦，看看你的心臟大不大顆？
壹直串麻辣鴛鴦
地址：台北市大安區通化街8號（信義安和站4號口）
電話：02-2700-8787
時間：週一至週日 15:00-03:00
壹直串麻辣鴛鴦從捷運紅線的信義安和站4號口出來走不到十分鐘，樓高三
