起司分類的核心，這是根據起司製作過程使用的“撇步”分類的，同一家族的起司在製作的過程中共同經歷了某個“撇步”，結果造成外貌上共同的特徵，而風味上同一家族則會異中有同。
今天就從這篇新鮮起司家族開始走起！

旅遊美食

文化生活

癮起司系列文章是我的起司開箱文，而且這些起司都是在台灣買到的，買到就品嚐並立馬寫開箱文。所嚐的起司將會是起司界裡厲害的狠角色。