癮起司|聖尼古拉小方磚起司:修士為上帝量身訂製的小零食

2020/09/19閱讀時間約 5 分鐘
癮起司系列文章是我的起司開箱文,而且這些起司都是在台灣買到的,買到就品嚐並立馬寫開箱文。所嚐的起司將會是起司界裡厲害的狠角色,我跟大家分享的不僅僅是風味,還有有關它們與我的故事及特別之處。
聖尼古拉小方磚起司
今年就是一悶字,世界天天發生著讓人掉下巴的事,恐懼了數個月也無濟於事,日子還是要過下去,世界就繼續在這詭異、浮動、無奈但又感恩的情緒下持續運轉。在萬事停滯擺盪中,自然世界卻依舊進行著生老病死的輪迴,松露悄悄的長大、龍蝦繼續的生長、綿羊媽媽又生子產乳,起司作坊的匠人們當然一如往常認真地工作著。
綿羊媽媽跟小綿羊們
今年就算你去得了法國,有款起司也不是你想吃就有,法國米其林三星餐廳的起司推車中不一定有他的身影,巴黎的高檔超市也不一定有,但是在微風南山B1的起司櫃中,我看到它了,它就在剛進的一批起司裡,高貴的睡著。
聖尼古拉小方磚從哪裡來的?
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許昭晶
許昭晶
曾任法國食品協會台北、上海辦公室專案經理,十四年致力推廣行銷法國葡萄酒、起司、乳製品與生活方式。2009年赴法進修,在起司熟成大師Mons 先生的起司熟成窖與店舖實習,進修學習法國起司專業知識。2014年在北京通過比賽,獲得法國乳製品行業協會頒贈的〈法國奶酪鑑賞家〉榮譽稱號,大中華區僅此一位。
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