酸柑

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今天是個很充實的一天。因為今天要帶關山老哥Kevin 到酸柑田,早上5:30 在東里晨運後到玉里吃早餐。8:30抵達酸柑田,饒姐為老哥介紹導讀。9:50回到家,就陪著黃妹妹進行她的新研發~酪梨餅乾。而這成功的酪梨餅乾。下午從富里開車到花蓮市與友人會合展開三天三夜的花蓮休閒之旅。
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清晨五點半的酸柑溪環狀步道健走 昨天和新朋友~饒姐相約,今天清晨要到酸柑溪步道健走,因為饒姐要為我導覽,帶我認識酸柑。酸柑,這個我從來沒有聽過的地名,更別說到此一遊。所以清晨五點半我就到饒姐位於酸柑的家中會合。 在健走途中,除了沿途的美景及認識植物外,也聽她娓娓的道來她人生的轉折及心路歷程,
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客家人有兩種吃酸柑的方法,一種是沾醬油吃,利用鹹味去綜合酸味,和台南玉井人吃酸不溜丟的芒果青沾蒜頭醬油,異曲同工;另一種,是做成「酸柑茶」。 爸爸說,酸柑茶做好要存放3年以上再喝,不但風味好,還能保養喉嚨。使用方法是將硬如石頭的酸柑茶切碎後,用滚水泡來飲用,口感微酸,融合茶香與酸柑香。
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