酸豆
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以前在大都市生活時，買回來的新鮮蔬菜，都是直接下鍋煮，從未親手醃製保存，畢竟量少，沒有延長食用期限的需求。但如今在台東擁有自己的農場，不管種什麼蔬菜，都希望能夠儘量延長食用期限，才不會過度依賴用買的。
