青芽兒98期
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我們可看到在世界許多地方，都有長久流傳下來的在地食材，與餐飲的內容及方式；我在此將此稱為“土食材”（糧食的生產、加工、流通）、“土食生活”（食物的享用）。而我們由空間、時間、型態與社會等四個層面切入來察看，會發現它們都具有一些共同的特點。
氣候暖化對於不同地區所造成的影響略有不同，不過亞洲農業地區最普遍的困擾，是氣候極端化導致「年⾬量變化不⼤，但是⾬量集中在特定地區與時節，使得暴⾬和乾旱頻繁地發⽣。台灣近年也⼀再因為旱象⽽強迫許多農地休耕，有些農民因⽽興起改種⼩⿆的念頭。有鑑於此，本⽂兩種⽔稻節⽔抗旱措施，以供讀者初步參考。
