全聯台灣鯛魚排被誤指含禁藥引發全台食安恐慌，高雄衛生局道歉後揭露「LC-MS/MS參數遭放大10倍」的重大操作疏失。為何一名29歲約聘研究助理能影響整個產業？真正問題不只人為疏失，而是台灣地方檢驗體系長期人力不足、缺乏複核制度的系統性風險。本篇帶你完整解析這場羅生門的關鍵漏洞。

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