香氣記憶
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氣味，摸不著也看不到，但當你意識到它的存在時，已深深進入你心，一如花香「撲鼻」、香氣「襲來」等字眼，「嗅覺」比味覺所及的範圍更加寬廣、深遠。跟視覺相比，人們可以分辨兩千種顏色，卻能分辨三千到一萬種氣味。
中外歷史上有知名的埃及豔后乘船迎接安東尼將軍時，巨帆乃以茉莉油浸過；馳騁戰場的拿破崙，全身不忘
你是否聽過「鮭魚返鄉」，原意是指鮭魚會在成長後回到出生地產卵，完成生命週期，但是在茫茫大海中，鮭魚要如何找到回家的路呢？原來，其實鮭魚是透過回憶兒時景像、然後憑著「嗅覺」辨識出生地河川所散發的獨特氣味，而找到回家的路，很神奇對吧！
另一個大家極為熟悉的動物：狗，牠的嗅覺能
