看這本書的起心動念，其實是想了解 “減醣”的心法。沒想到內容還真的是關於 糖而不是醣。

不過，與其紀錄書中的內容，倒是比較想分享書中的寫法。

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健康與情感

這是一個小小的心願，接觸茶業10年以上，總覺得該對業界有所回饋。面對人生的無常，更應該以文字保留思想。
希望透過這種出版形式，一來將自己所學加以整理，二來將茶葉相關的基本知識更加普及，讓茶文化有機會更源遠流長。
頭像為我的父親，現已退休，感謝他多年的教導，以此為念。