在Coffee Roasting有個term叫offset，即是想改變咖啡的味道或令咖啡的味道更好更接近你想要的味道時對Roast profile做的調整，如改變Discharge temperature，Development time之類的參數，變化很多，每次小小改動也能夠有不同的味道

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秋天是浪漫的季節，在這裡分享咖啡生活、愛情、婚姻關係等文章和新詩。