rubisco
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如果你問植物生理學家：「哪個酵素最拖累光合作用？」
答案幾乎一定是Rubisco。
它是整個光合作用的速率限制點。但偏偏它慢、效率差，還常常做錯反應，把 O₂ 當成 CO₂ 用，導致光呼吸作用的發生...
過去許多科學家都想改良它，但遇到一個障礙：無法在植物裡測試。
為什麼呢？
在光合作用的世界裡，Rubisco每天負責把二氧化碳（CO₂）固定下來，變成植物能用的能量來源。沒有它，就沒有米飯、麵包，也沒有我們熟悉的森林與農田。
但Rubisco有兩大毛病，一個是慢，另一個是氧氣與二氧化碳傻傻分不清。
能不能讓它變更好呢？最近的研究發現：可以！
