葉綠舒
大學教師。 由寫科普開始，近年來轉到動物與植物的科學史。 專欄： 國語日報「原來作物有故事」（https://susan-plant-kingdom.blogspot.tw/） 幼獅少年「動物書房」（https://misc999.blogspot.tw/） CASE報科學「老葉的植物園」
葉綠舒
大學教師。 由寫科普開始，近年來轉到動物與植物的科學史。 專欄： 國語日報「原來作物有故事」（https://susan-plant-kingdom.blogspot.tw/） 幼獅少年「動物書房」（https://misc999.blogspot.tw/） CASE報科學「老葉的植物園」
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    椪柑（Citrus poonensis）
    與甜橙一樣，在台灣椪柑也是屬於冬天的水果。但是椪柑只是「寬皮柑」家族最有名的成員而已，還有桶柑、海梨柑、茂谷柑、溫州蜜柑。 寬皮柑與甜橙之間到底有什麼關係呢？椪柑的爸爸是柚子、媽媽是橘子，而橙類的爸爸是橘子、媽媽是柚子，就像騾跟騠駃之間的關係一樣喔～
    2019-01-29
    花椰菜（cauliflower）與青花菜（broccoli）
    提到「吃花」總覺得有點浪漫，不過在所有可吃的花裡面，最常吃的應該就是花椰菜與青花菜了。這兩種花菜，其實都是甘藍家族的成員。 花椰菜在台灣的歷史比較悠久，但是在作物史上其實青花菜出現的時間比花椰菜要早得多囉！
    2018-12-20
    藜麥（quinoa）與紅藜
    藜麥因為不屬於禾本科，又被稱為「假穀物」，但藜麥無麩質、高纖維、營養豐富，是很好的糧食喔！ 台灣也有原生種的藜麥，早期稱為「紅藜」，近年的研究已經證實台灣的藜麥與美洲的藜麥同屬不同種，所以已經正名為「台灣藜」了～
    2018-12-05
    不只是住在水裡的水蛭
    我們總是說「水蛭」，但雖然牠們大部分生活在淡水環境中，可是並不是所有的蛭類都住在水裡喔！所以正確的稱呼應該是蛭類。 聽過「楚王吞蛭」這個典故嗎？楚王吞的到底是不是蛭類？筆者特別請教了賴亦德老師，想知道到底有多少機會可以在酸菜裡發現蛭類...
    2018-11-28
    蓮（Nelumbo nucifera Gaertn）
    蓮花。圖片來源：Wikipedia 看過荷花、吃過蓮藕的大家，不知道嚐過藕粉嗎？藕粉當然是由蓮藕做的，但做工相當繁複... 蓮其實也依用途分為子蓮、菜蓮與花蓮（不是台灣的那個花蓮唷）！猜猜看藕粉是哪一種蓮做的？
    2018-11-20
    柳橙（柳丁）
    在台灣俗稱「柳丁」的柳橙（Citrus × sinensis），是小時宴客最後水果盤的記憶。 現在的紅肉柳丁，有人以為是舶來品，其實也只是放洋後改頭換面的柳橙罷了。 關於柳橙的軼事，不可不知宋徽宗、周邦彥與李師師的三角戀；只是是否為真就無人知曉了。
    2018-11-06
    柿（persimmon）
    愛吃脆柿、柿餅還是甜柿呢？我小時候台灣只有表皮帶著石灰的脆柿與柿餅，直到出國回來後第一次看到甜柿。 聽過柿子跟螃蟹一起吃「有毒」這個說法嗎？其實沒有毒喔！
    2018-10-17
    柚（pomelo）
    小時過中秋，不可少的是月餅與柚子。現在過中秋，除了柚子、月餅以外，還有烤肉。你愛柚子還是烤肉呢？或是兩者都愛？
    2018-10-03
    從「敵情資料庫」到「基因編輯大師」
    現在最熱門的「基因編輯」其實就像帶著「犯人手冊」在校內巡邏到處對臉孔的老師喔！
    2018-09-25
    金針（day lily）
    吃過金針的朋友，有多少認真想過我們正在吃它的花嗎？金針花每朵花只開一次，一天就謝了，所以英文被稱做day lily。 雖然金針的花只維持一天的美麗，但它耐旱的特質，使它在國外成為相當受歡迎的觀賞植物喔！
    2018-09-18