葉綠舒
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大學教師。
由寫科普開始，近年來轉到動物與植物的科學史。
專欄：
國語日報「原來作物有故事」（https://susan-plant-kingdom.blogspot.tw/）
幼獅少年「動物書房」（https://misc999.blogspot.tw/）
CASE報科學「老葉的植物園」
由新到舊
椪柑（Citrus poonensis）與甜橙一樣，在台灣椪柑也是屬於冬天的水果。但是椪柑只是「寬皮柑」家族最有名的成員而已，還有桶柑、海梨柑、茂谷柑、溫州蜜柑。
寬皮柑與甜橙之間到底有什麼關係呢？椪柑的爸爸是柚子、媽媽是橘子，而橙類的爸爸是橘子、媽媽是柚子，就像騾跟騠駃之間的關係一樣喔～
2019-01-29
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花椰菜（cauliflower）與青花菜（broccoli）提到「吃花」總覺得有點浪漫，不過在所有可吃的花裡面，最常吃的應該就是花椰菜與青花菜了。這兩種花菜，其實都是甘藍家族的成員。
花椰菜在台灣的歷史比較悠久，但是在作物史上其實青花菜出現的時間比花椰菜要早得多囉！
2018-12-20
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藜麥（quinoa）與紅藜藜麥因為不屬於禾本科，又被稱為「假穀物」，但藜麥無麩質、高纖維、營養豐富，是很好的糧食喔！
台灣也有原生種的藜麥，早期稱為「紅藜」，近年的研究已經證實台灣的藜麥與美洲的藜麥同屬不同種，所以已經正名為「台灣藜」了～
2018-12-05
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不只是住在水裡的水蛭我們總是說「水蛭」，但雖然牠們大部分生活在淡水環境中，可是並不是所有的蛭類都住在水裡喔！所以正確的稱呼應該是蛭類。
聽過「楚王吞蛭」這個典故嗎？楚王吞的到底是不是蛭類？筆者特別請教了賴亦德老師，想知道到底有多少機會可以在酸菜裡發現蛭類...
2018-11-28
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蓮（Nelumbo nucifera Gaertn）蓮花。圖片來源：Wikipedia
看過荷花、吃過蓮藕的大家，不知道嚐過藕粉嗎？藕粉當然是由蓮藕做的，但做工相當繁複...
蓮其實也依用途分為子蓮、菜蓮與花蓮（不是台灣的那個花蓮唷）！猜猜看藕粉是哪一種蓮做的？
2018-11-20
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柳橙（柳丁）在台灣俗稱「柳丁」的柳橙（Citrus × sinensis），是小時宴客最後水果盤的記憶。
現在的紅肉柳丁，有人以為是舶來品，其實也只是放洋後改頭換面的柳橙罷了。
關於柳橙的軼事，不可不知宋徽宗、周邦彥與李師師的三角戀；只是是否為真就無人知曉了。
2018-11-06
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柿（persimmon）愛吃脆柿、柿餅還是甜柿呢？我小時候台灣只有表皮帶著石灰的脆柿與柿餅，直到出國回來後第一次看到甜柿。
聽過柿子跟螃蟹一起吃「有毒」這個說法嗎？其實沒有毒喔！
2018-10-17
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柚（pomelo）小時過中秋，不可少的是月餅與柚子。現在過中秋，除了柚子、月餅以外，還有烤肉。你愛柚子還是烤肉呢？或是兩者都愛？
2018-10-03
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從「敵情資料庫」到「基因編輯大師」現在最熱門的「基因編輯」其實就像帶著「犯人手冊」在校內巡邏到處對臉孔的老師喔！
2018-09-25
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金針（day lily）吃過金針的朋友，有多少認真想過我們正在吃它的花嗎？金針花每朵花只開一次，一天就謝了，所以英文被稱做day lily。
雖然金針的花只維持一天的美麗，但它耐旱的特質，使它在國外成為相當受歡迎的觀賞植物喔！
2018-09-18
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蟑螂（cockroach）世界上不怕或不討厭蟑螂的人應該很少吧，但你知道在目前以發現的五千種（！）蟑螂裡，只有三十種與人類共居，成為「家屋蟑螂」嗎？也就是說，絕大部分的蜚蠊（蟑螂的學名）都是戶外生活的愛好者，他們既不想也沒興趣打擾我們喔！
2018-09-08
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竹（Bamboo）提到禾本科家族中最高的植物那就非竹子莫屬啦！亞洲是竹子的大本營，不過竹子有木本也有草本的類別，而且草本的集中在美洲喔！
歐洲人一直到南亞才第一次看到竹子，因為歐洲沒有原生的竹亞科植物；至於「蘆竹」可不是竹子，是蘆竹亞科的草喔！
2018-09-04
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釋迦（Annona squamosa）
「稱名頗似是誇人，不是中原大谷珍；端為上林栽未得，只應海島做安身。」這是明末沈光文（1612-1688）寫的詩「釋迦果」。與荔枝、龍眼、檳榔同為熱帶水果的釋迦，並沒有像前三種水果一樣得以被移植到皇家庭園裡，但這也未必就不好。
吃過鳳梨釋迦嗎？鳳梨釋迦是鳳梨還是釋迦？釋迦鳳梨呢？
2018-08-21
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【書評】我們為何成為貓奴？
如果養貓不是為了抓老鼠，那麼人們養貓是為了什麼？
你知道貓是全球最嚴重的入侵動物嗎？
如果家中有人懷孕，是不是該把貓送走？
貓到底該不該關在家裡？
建議您看看這本書，裡面都有答案喔！
2018-08-12
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沙漠植物就是仙人掌嗎？
想到沙漠植物，你會想到什麼呢？仙人掌嗎？雖然我們想到沙漠幾乎都會馬上想到仙人掌，不過仙人掌科可是「美洲原產」喔！也就是說，其他地區的沙漠不會有仙人掌...那麼有什麼呢？
2018-08-11
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貓
雖然我們總是說「狗是人類最忠實的朋友」，但隨著現代社會的發展，人類最忠實的朋友已經輸給貓了！
不過，貓並不是一直都那麼受歡迎的！中古世紀的歐洲，貓可是「很黑」的！唐朝也曾有一段時期宮中禁止養貓喔！
點近來看看關於貓的大小事～
2018-08-09
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大麥（barley，Hordeum vulgare）
在台灣，大部分的人對大麥（barley，Hordeum vulgare）的印象大抵都是動物飼料，甚至沒聽過大麥的人可能也不少。但這種禾本科大麥屬的一年生植物，曾一度與小麥同是世界上栽種最廣泛的穀類作物：而且釀酒還是少不了它喔！
2018-08-07
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自身生命的局外人看過公視《你的孩子不是你的孩子》之後，
曾經是孩子、現在是家長的我，想送給各位家長柏拉圖的話：
「不要強迫你的孩子照你的規劃去做，
因為他們不屬於你的時代。 」
還有，各位爸爸媽媽們，請先好好愛自己，接受自己現在的樣貌；然後，才有可能好好愛你的孩子。
2018-07-25
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<p> 茭白（<em>Zizania aquatica L.</em>） </p>
雕胡飯是什麼？茭白筍跟竹筍、蘆筍都一樣是植物的嫩芽嗎？
其實雕胡跟茭白只是「菰」這種植物的不同部位而已！
美國人不吃茭白，也不許進口，又是為什麼呢？
2018-07-17
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台積電盃「青年尬科學」初賽評審後記
這是我第一次參加「台積電盃：青年尬科學」初賽的評審。兩年前參加的是口說的評審部份。
這次台積電盃的主題是「科幻200年」，選出五本書要參賽組撰寫導讀文。整體來看最大的問題應該是閱讀量不夠（可能準備的時間也不夠充裕）與摘要的能力不足。
2018-07-12
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烏鴉
提到烏鴉，你是馬上就想到「烏鴉嘴」，還是想到《伊索寓言》裡的「聰明的烏鴉」呢？其實烏鴉是一群鴉科鴉屬的鳥類的總稱，所以沒有一種動物叫做「烏鴉」喔！
2018-07-07
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大麻 (Cannabis sativa)
提到大麻，許多人第一個想到的應該就是惡名昭彰的「大麻煙」了。但大麻曾經是重要的纖維作物，美國的開國元勛們都曾經種植過大麻，連獨立宣言也是寫在大麻纖維製作的紙上喔！
2018-07-03
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一本書的誕生 ：談「番薯原來是外國人」的源起
我在國語日報的專欄「原來作物有故事」要出版了！從2016年九月開始，大家跟著我，從小米一路看下來，不但認識了三四十種作物，也了解到它們背後的故事，不知道大家是不是跟我一樣覺得很棒呢？
想要有這個專欄、甚至這本書，主要是因為植物社會史過去只有歐美版本，讓我想寫一個屬於臺灣人的版本。
2018-06-22
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艾草（Artemisia argyi）
艾草不只是端午節插在門口驅逐毒氣的植物，也是中醫灸法的重要工具。
為什麼艾草會被用在灸法上呢？艾草又是什麼時候成為端午的應景植物？好吃的草仔粿會不會因為衛福部的新規定而消失呢？
2018-06-19
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構樹（Broussonetia papyrifera）
你是否在第一次讀《詩經‧小雅》的《黃鳥》時，也把「黃鳥黃鳥，無集于榖」的「穀」給念錯了？
「無集于榖」的「穀」指得是桑科構樹屬、又稱為鹿仔樹、楮樹、鈔票樹的構樹（Broussonetia papyrifera），所以要唸做「構」喔！
2018-06-05
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世界上最致命的動物：蚊子
每年殺死最多人的生物是什麼？如果你猜是鯊魚、毒蛇或人類，那你就錯了！根據比爾‧蓋茲的部落格，最致命的動物是蚊子！每年有超過七十二萬五千人死於蚊子的「毒口」!
2018-06-04
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提醒大家恐怖情人長什麼樣子有用嗎？
每次只要有情殺案件出現，就會有人跳出來提醒大家要留意「恐怖情人」，還諄諄告誡大家恐怖情人長什麼樣子。說真的，提醒大家恐怖情人長什麼樣子，對於當事人來說用處很小。
2018-05-31
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種臺灣海桐
臺灣海桐 （ Pittosporum pentandrum (Blanco) Merr. ） 又叫做臺灣七里香，我服務的學校裡就種著好幾株。每天走過去都看到那幾株臺灣海桐黃澄澄的果子，終於有一天動了
2018-05-30
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無患子科的珍果：荔枝與龍眼
小時候很喜歡荔枝與龍眼甜蜜蜜的滋味。剝開紅褐色的外殼，露出的是晶瑩的果肉；果肉吃盡就露出黑色橢圓形的種子。種子的表面光滑發亮，常讓我想要收藏起來玩，不過最後總是被大人丟掉。荔枝因為外果皮（紅褐色殼）
2018-05-23
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大蒜（Allium sativum）
我的父親（我們都叫「阿爸」）在我小時候就罹患了高血壓。當時醫生告知：高血壓這種病，就是要飲食與藥物控制，另外當然還要有運動的習慣等等。除了開始遵照醫師的指示服藥與飲食控制、運動以外，父親也開始打
2018-05-15
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「聰明」是我的詛咒
我小時候很討厭（可能是「最」討厭）我爸媽說我聰明。因為接下來就是要罵我怎麼考試沒考好⋯「你這麼聰明只考這樣，一定是不用功/光會看故事書」。
所以國一的時候，當輔導老師跟我說「你的智力測驗分數是全屆
2018-05-12
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蓮霧
小時候，夏天最愛吃的水果之一是蓮霧。記憶中的夏天，媽媽總是會買許多蓮霧、洗好、「刻」好（以小水果刀去掉蒂頭），放在冰箱裡讓我們自由取食，於是甜而多水分的蓮霧，成為我童年夏季回憶不可或缺的一部份
2018-05-02
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