光合作用
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如果你問植物生理學家：「哪個酵素最拖累光合作用？」
答案幾乎一定是Rubisco。
它是整個光合作用的速率限制點。但偏偏它慢、效率差，還常常做錯反應，把 O₂ 當成 CO₂ 用，導致光呼吸作用的發生...
過去許多科學家都想改良它，但遇到一個障礙：無法在植物裡測試。
為什麼呢？
最近中央研究院發表了一篇論文，透過置入六個外來的基因，在植物中建立了一條新的代謝途徑。在他們的新聞稿中提到「C2 植物」，想必引起許多人的好奇吧！
我們在學習生物學與植物生理學的時候，通常都會學到C3、C4與CAM植物，但是從沒聽過C2植物，所以到底什麼是C2植物？
在植物細胞裡，乙醯輔酶A是許多代謝途徑的起點，包括脂肪酸合成、植物激素的生合成，甚至還會影響蛋白質乙醯化訊號。但問題是：
葉綠體內能供應的乙醯輔酶A相當有限。
最近，透過植入其他生物的基因，中研院研究團隊把「光呼吸的浪費」轉化成「脂肪的原料」！
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在光合作用的世界裡，Rubisco每天負責把二氧化碳（CO₂）固定下來，變成植物能用的能量來源。沒有它，就沒有米飯、麵包，也沒有我們熟悉的森林與農田。
但Rubisco有兩大毛病，一個是慢，另一個是氧氣與二氧化碳傻傻分不清。
能不能讓它變更好呢？最近的研究發現：可以！
矽藻（diatoms）這種超酷的生物，其實是海洋裡的主要初級生產者。根據維基百科，矽藻產生的氧氣，至少佔地球上所有產氧光合作用的20%！
有趣的是，矽藻也有「葉黃素循環」這種防曬機制，只是跟陸生植物的不太相同。
但是，最近卻有了新發現！
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對應 翰林版、南一版、康軒。內容涵蓋：食物中的養分、酵素作用、光合作用、人體消化吸收，以及植物和動物的運輸機制與人體防禦。
在某些科普教材中，RuBisCO 進行光呼吸的過程被描述為「氧化作用」或「異化反應」。這種說法乍看合理，因為這個過程涉及氧氣、釋放 CO₂，看起來好像也在「分解」碳源。
但實際上，這種說法不但錯，還非常具有誤導作用。
怎麼說呢？來看看吧！
「葉綠素a不是吸收藍光與紅光嗎？那為什麼光系統叫做P680與P700？」
如果今天是高中或大學生問這樣的問題，我一點也不會覺得很蠢。
但是，我今天卻看到老師問這樣的問題，等我看完回答，我真的有要腦溢血的感覺！
