哥斯大黎加是個位於中美洲的小國，北鄰尼加拉瓜，南與巴拿馬接壤，是世界著名的咖啡產區之一。它擁有悠久的咖啡種植歷史，可以追溯到18世紀初期。

當地的咖啡特色以使用蜜處理法為最著名。

旅行美食

文化生活

這次要來介紹咖啡的處理法（Process)，或稱作後製，指的是將咖啡漿果中的種子（咖啡豆）取出的方法。目前我們已經知道取出咖啡豆的過程，會直接影響到咖啡最終的風味。它的影響力甚至比咖啡樹本身的品種，種植區域的氣候、土壤影響還大。