果實成熟

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哈密瓜成熟的關鍵基因有些水果(如香蕉)只要一個成熟,很快一下子全部都成熟了?像這類的水果,之所以會讓我們「吃都來不及吃」,是因為它們在成熟的時候,會釋放乙烯(ethylene, C2H4)的緣故。 而哈密瓜的有些品系,也會有這樣的現象。最近發現,有一個基因對哈密瓜的這個生理機制很重要!
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老葉報報
2024-06-22
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