海參
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日本刺參又被稱為日本紅參，其營養價值遠高於養殖海參，是相當頂級的食材！台中頂粵吉品就有這麼一道奢華之作「刺參炆豬腳」，採用尊貴的日本關西刺參，豬蹄嚴選豬四點，口感軟糯、香甜爽脆，營養價值極高，是老饕的最愛！
身為半個在地人，近年最有感的就是遊客數量大幅增加。每次回去都不免焦慮，「遊客和民宿多到島都要沉了」，對比我們心中十幾年前的島上光景，如今每次看到讓人不可置信的遊客數和機車數，甚至未登島前在東港渡船口看到排隊登船的人龍，真的會免不了地想，這樣的人流量，小琉球這片土地還能撐很久嗎？
