紅椒粉
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最近為了一個計畫案，不但做了幾次不同版本的「三杯雞」料理，算是把我們臺灣的特色料理給徹底學好，另外同場加映，看了許多關於「三杯雞」的學術研究與影音介紹，關於這道菜，彼時擁有文化優勢者總是適切的同時擁有話語權，於是「三杯雞」就成了來自江西的產物，甚至維基百科也這樣說著。但經過這幾天的爬梳，我還蠻喜歡以
