匈牙利燉牛肉
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最近為了一個計畫案，不但做了幾次不同版本的「三杯雞」料理，算是把我們臺灣的特色料理給徹底學好，另外同場加映，看了許多關於「三杯雞」的學術研究與影音介紹，關於這道菜，彼時擁有文化優勢者總是適切的同時擁有話語權，於是「三杯雞」就成了來自江西的產物，甚至維基百科也這樣說著。但經過這幾天的爬梳，我還蠻喜歡以
紅酒燉牛肉是我雨天的休假日最喜歡做的料理，一來是所有的食材超市都能買到，不需冒雨逛市場，二則等待的喜悅在雨天特別感受深刻。
燉肉類的料理最好吃的時機是隔夜，有時雨一下好幾天，一鍋燉肉正好解雨天覓食之苦，熱好肉煮一鍋飯、一把義大利麵，甚至買條法棍都很搭。如果上網找做法，各家都不大相同，但我覺得家常料
