紅醬麵包沒有豪華餡料，但烤過的醬汁和外皮麵包的酥脆外皮卻吸引人，味道鹹中帶著美乃滋時不時的甜味，享受溫和與麵包完美搭配，提升麵包的口感。建議切成小塊放入烤箱，並加入乳酪絲或起司粉增添風味。

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最早起源於南義海港拿坡里（Napoli）的「紅醬」（salsa di pomodoro），是媽媽或妻子特別給返航水手的凱旋醬汁，依每個家庭的口味喜好不同，沒有任何既定的限制與框架，但幾乎會使用完整的整顆番茄下去熬煮，而非搗成泥狀或切成丁的，而且切記：番茄經過加工處理的手續越少，煮出來的滋味越完美。